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2008年 01月 27日

レタスのステーキ

レタスのステーキ_e0076477_21343719.jpg

グッチ裕三さんがNHK「きょうの料理」で紹介したレシピを
あっさり風にアレンジしたものです。
レタスの外側の硬い葉から使える一品。
本来はバターで炒めるところをサラダ油に代え
スライスしたニンニクを香りが出るまで炒めて取り出します。
一枚の葉を二枚ぐらいに千切ったレタスを数枚強火で炒め
(コンソメスープで蒸し焼きにする部分は省きました)
軽くしんなりしたら濃縮のダシつゆを振って香ばしく仕上げます。
取り出したニンニクを飾って出来上がり。

とっても簡単で美味しいおかずです!



by koban2002 | 2008-01-27 22:29 | 晩ごはん


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